10 Haziran 2013 Pazartesi

Yalancı Şekerpare Tarifi

 Bugün siz değerli ziyaretçilerim için Türk tatlı kültürünün vazgeçilmezlerinden olan Şekerparenin bir türü olan "yalancı şekerpare" tarifini vereceğim. İsminin yalancı olduğuna bakmayın siz.Aslında bildiğimiz şekerpareden çokta farkı yok.Lafı çok uzatmadan tarifimize başlayalım.
Yalancı Şekerpare Tarifi


Malzemelerimiz ;
 2 tane yumurta, 2 çay bardağı pudra şekeri, 2 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu,100gr. fındık ya da badem,  aldığı kadar un.
Şurubu için ise ; 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, bir kaç damla limon suyu.

  Yapılışı ; Öncelikle şurubu hazırlayın. Şeker ve suyu derin bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyu ekleyerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın.  Yoğurma kabına yumurta, pudra şekeri ve
 yağı ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olacaktır. Hamurunuz olduktan sonra üzerine bir bez örterek yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin.
   Hamurdan parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve her yuvarlağın ortasına bir bütün fındık gömün.  Yağlanmış bir tepsiye hazırladığınız hamur toplarını yerleştirin. Yaklaşık 170 derecede 15-20 dakika kadar pişirin. Üstü pembeleşince pişmiş demektir. fırından çıkınca 10 dakika kadar bekletin ve soğuk şerbetini üzerine dökün. Yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra yalancı şekerparemiz servise hazırdır.